© 2005-2026 BISERICI.org
© 2005-2026 BISERICI.org
Timp stanga: 0.03s...
Minte sanatoasa in corp sanatos. Fasolea mai buna decat carnea.[2005-09-01]Un studiu publicat recent in Europa, indica o stransa legatura intre consumul de ,,red meat (carne rosie) si cancerul de colon. Dupa aproximativ 5 ani, participantii la studiu care au consumat red meat si mezeluri zilnic in cantitati mari, au avut un risc de 35% mai mare pentru cancer de colon decat cei care au consumat numai ocazional si in cantitati mici. Cercetatorii numesc red meat carnea de vaca, porc, miel, si vitel. In categoria mezelurilor au fost incluse sunca, carnatii, salamul, si alte produse similare. Un alt studiu care a fost publicat la inceputul anului in USA, si care a studiat 148.000 de voluntari pentru o perioada de la 9 pana la 19 ani, s-a descoperit ca sansele de a face cancer la colon se ridica cu 15% la cei care au consumat frecvent read meat. Concluzia a fost ca, chiar in moderatie si cand s-a consumat numai carne slaba, riscul de cancer de colon ramane ridicat. Pericolul vine de la ,,heterocyclic amines (HCAs), substante care se produc cand carnea este prajita sau fripta la temperaturi ridicate. O alta problema este prezenta nitratilor din mezeluri, care odata ajunsi in colon se transforma in substante carcinogenice numite ,,N-nitroso compounds (NOCs). O alta ipoteza studiata este prezenta de ,,heme iron, o substanta care se gaseste din abundenta in carnea de vaca, de doua ori mai mult ca in peste sau carnea de pui. Heme iron este o forma de fier total diferita de fierul gasit in plante sau in suplimetele farmaceutice. Heme iron ajuns in colon ataca tesuturile din interior, care ulterior sunt inlocuite de celule anormale. The American Institute for Cancer Research din Washington D.C. recomada reducerea sau eliminarea completa a mezelurilor si a carni din dieta. Pentru cei care nu pot adopta o dieta exclusiv vegetariana, pestele si carnea de pui preparata la cuptor sau in mancaruri este de preferat. Dieta vegetala nu a fost asociata cu nici unul dintre aceste riscuri pe care carnea le prezinta. Institutul american recomada in mod deosebit fasolea, nucile, alunele si semintele, ca un substitut pentru sursa de proteine provenita din carne. Autorii studiului conclud ca, chiar daca esti sau ai fost un mare consumator de carne, niciodata nu este prea tarziu sa-ti schimbi dieta, iar rezultatele pozitive pot fi observate in scurt timp.Sursa: www.Catholica.ro Contor Accesări: 1380, Ultimul acces: 2026-07-26 05:32:37
|
Timp total: 0.03s...
[]:1
